白癜风患者常纠结蔬菜里的维生素C，西红柿和黄瓜能不能吃？简单说：黄瓜可放心适量吃，西红柿正常做菜食用量也无需过度担心，关键在日常总量和个体反应，不必因怕维C彻底戒断蔬菜。
西红柿里的维生素C到底多不多
西红柿确实含有维生素C，但单颗西红柿的维C总量有限，正常炒菜、做汤的摄入量远低于大剂量维C补充剂。对多数稳定期患者，日常吃一两个西红柿不会明显干扰黑色素合成。真正要警惕的是猕猴桃、鲜枣、柑橘等维C含量极高的水果，以及维C泡腾片等补充剂。
黄瓜为什么相对友好
黄瓜的维生素C含量在蔬菜里偏低，水分高、热量低，是白癜风患者比较稳妥的蔬菜选择。它还含有维生素B2等营养，适量食用对皮肤代谢无不良影响。凉拌、清炒皆可，注意少放辛辣调料即可。
吃蔬菜要把握的两个原则
一是总量适度，进展期、白斑快速扩大时把每日维C摄入控制得更低一些；二是看自身反应，若某次大量吃某种蔬果后白斑有变化，下次减量观察。整体饮食应均衡，多补充瘦肉、豆制品、坚果等含酪氨酸和铜锌的食物。
什么时候该听医生的
饮食只是辅助，不能替代规范治疗。如果拿不准某种食物是否适合自己，或处在治疗关键期，建议把日常饮食情况告诉主治医生，由医生结合病情给出个性化建议。以医生面诊为准。
杭州华研白癜风医院位于浙江省杭州市西湖区古翠路8号，门诊每日8:00-17:00，咨询电话 0571-87359179。专科机构，先问诊再制定方案。
